In diesem Fall zur Kürbiskernpraline! Zuerst wird klarerweise die Füllung vorbereitet. Diese wird in den Schokoladen-Hohlkörper gefüllt, die Öffnung mit Kuvertüre geschlossen, und wenn das Ganze fest ist, wird die Kugel nochmals in Kuvertüre gerollt und in gerösteten Kürbiskernen gewälzt.
Das Ganze war ein vorweihnachtlicher Workshop des Sensorik Netzwerk Österreichs (SNÖ), geleitet wurde der Pralinenevent von Christine Egger. Neben Hohlkörperpralinen haben wir auch Schnittpralinen und aufdressierte Pralinen mit Sesam hergestellt. Lecker!
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